Die Landwirtschaft der Zukunft: Ein ganzes Maisfeld auf nur 25 x 50 Zentimetern? Dass dazu weder Sonnenlicht noch Regen bekommt? Microgreens! Das sind junge Gemüse- und Kräuterkeimlinge und die wachsen bei „Vollgepackt“ im Keller eines alten Kesselhauses in Düsseldorf. Vertical Farming auf fünf Ebenen spart nicht nur Fläche, die Geschwister können auch das ganze Jahr über pflanzen, unabhängig von Jahreszeiten. Auch das macht ihre Art der Landwirtschaft so effektiv, auch für ihre Kunden, die sie das ganze Jahr über beliefern können.
Wie wirkt sich die Ernährung auf ihren genetisch gleichen Körper aus? Das testen die eineiigen Zwillinge Viviana und Chiara: Denn durch die Ernährung können wir Gene aktivieren und deaktivieren und damit Stoffwechselprozesse beschleunigen oder bremsen und die Regeneration von Zellen beeinflussen. Die Erkenntnis aus der Epigenetik: die Umprogrammierung unserer Genaktivität vererben wir sogar an unsere Kinder.
Ausstrahlung ist am Sonntag, 05.03.2023 um 18.25 Uhr im ZDF.
